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第67章 将雕刻融入美食 (第1/2页)

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“那么,现在来到了第二轮,雅”主持人宣布完之后,双方开始忙碌起来

新月轩和琉璃亭他们准备将岩港三鲜和明月蛋结合起来,这个东西他们很早就在研究了,最终做出来的效果他们还是很满意的,算得上雅字

郑轩呢,在来这里之前就想好了该做什么,那就是龙须面,这个和龙须酥不同,这个东西难多了

他了解过,卯师傅也有一个菜叫做龙须面,只不过那真的就只是面罢了

但中华传统的龙须面那是真的提现了龙须二字,细可穿针,薄如蝉翼(这个有些夸大了)

第一步,先把面粉过锣,在中间开个窝,加些许盐,这样做出来的面条会更加有劲度

凉水逐步地调和到面团里面,接着郑轩撸起袖子开干

先将面粉打成雪花状,充分混合,由小雪花变成大雪花

第二步加水

面团的湿度会影响最后面

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