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顾家厨房，顾老太正在考虑这八个野鸡蛋该做什么菜。
炒鸡蛋煎鸡蛋太费油，水煮蛋的话虽然今天刚好一人一个，但是却又实在没滋没味。
想了一下顾老太便决定做一个炖蛋，鲜滑爽嫩，这个菜也是好几年没有做过了，以前总是舍不得一次用这么多鸡蛋，这野鸡蛋不知道野鸡多久前下的，只能一次性解决完事，刚好适合做炖蛋。
鸡蛋提前一一打入碗中，不得不说这野鸡蛋成色就是不错，黄灿灿的，比家里的鸡蛋颜色鲜艳了许多，就连顾老太看见了也忍不住的赞扬。
鸡蛋打入碗中后，用筷子绞散，在分别加入葱白，盐与酱油调色调味。然后锅中加入同比例的清水烧开，烧开后沿着锅边的缓慢倒入，小火慢炖，让鸡蛋液慢慢成型。大概十分钟左右炖鸡蛋就可以出锅了，此时再撒上一层韭菜，别提多香了。锅中的鸡蛋形成了豆
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